Erdbeer-Joghurt-Knusper Torte

        

Normalerweise achte ich darauf, dass Torten und co. hier ansehnlich präsentiert werden. Mit hübscher Deko, kleinem Set, gut ausgeleuchtet.. Und dann gibt es Momente, in denen man es eilig hat, sowieso schon zu spät ist und nur noch die Tortenplatte to go da ist und bei doofem Licht vor der beigen Wand fotografiert wird.
Nehmt es mir nicht übel, sondern backt lieber nach und genießt eine wunderbar frisch-schokoladig schmeckende Joghurttorte, die nicht nur mit Erdbeeren, sondern mit so ziemlich jedem Obst der Knüller ist.

Ihr braucht:
100g Vollmilchschokolade
100g Cornflakes
500g Magermilchjoghurt
80g Zucker (50g für die Masse, 40 für den Tortenguss)
1 Packung Vanillezucker
6 Blatt rote Gelantine
Ca. 600 g Erdbeeren
200 ml Cremefine zum Schlagen
1 Päckchen roten Tortenguss

Und so wird’s gemacht:
Legt den Boden eurer Springform mit Backpapier aus. Die Schokolade schmelzen, währenddessen die Cornflakes zerdrücken und mit der Schokolade vermischen – Diese Masse gebt ihr in eure Form, sodass ihr einen gleichmäßigen Boden bekommt. Zum abkühlen und festwerden kommt das ganze dann für 30 Minuten in den Kühlschrank.
In der Zwischenzeit ca. 300g Erdbeeren würfeln (Je nachdem, wieviel ihr später in der Joghurtmasse haben wollt) und den Joghurt mit 50g Zucker und dem Vanillezucker vermischen.
Die Blattgelantine kommt nun für 5 Minuten in einen Topf mit kaltem Wasser, anschließend wird das Wasser abgegossen und die Gelatine bei niedriger Hitze unter rühren geschmolzen. Sobald sie flüssig ist, wird sie unter die Joghurtmasse gehoben. Die Sahne wird steif geschlagen und zusammen mit den Erdbeerwürfeln zuletzt unter den Joghurt gehoben. Anschließend alles auf dem Cornflakes-Schoko Boden verteilen und für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Nach dem festwerden der Torte belegt ihr sie mit den restlichen Erdbeeren, bereitet den Tortenguss zu und gibt diesen über die Erdbeeren. Wenn alles abgekühlt ist, nur noch mit Hilfe eines Messers alles aus dem Springboden befreien und servieren.

Holiday Love – Hamburg Teil 4

        

(Unbezahlte Werbung, da sichtbare Marken in Bildern, sowie Markennennung und Ortsnennung)

Und da ist auch schon der letzte Tag in der Herzensstadt angebrochen. Es stimmt wirklich, die schönen Tage gehen viel schneller vorbei und die Zeit rinnt nur so davon.
Früh aufstehen ist angesagt, unsere Sachen sind gepackt und schon sind wir im Auto. Das erste Ziel? Frühstück. Geplant war die Schanzenbäckerei, aber da wir an der Campus Suite vorbei fahren, bleiben wir spontan dort – Gute Entscheidung!
Ein Toffeato mit English Toffee auf Eis, ein Pizzabrötchen (Das musste ich dann mit der Maus teilen, ein einfaches Croissant ist ja auch doof) und für den Mann Iced Cappuccino und ein Focaccia mit Tomatenpesto, Mozarella, Rucola und Tomaten. Der Mann ist verliebt, das definitiv beste Frühstück seit langem!


Wir machen uns auf den Weg zur Reeperbahn, die um diese Uhrzeit noch fast menschenleer ist. Die letzten Menschen tauschen Alkohol gegen Kaffee, die Strassen müssen ordentlich aufgeräumt werden und wir schlendern noch ein letztes Mal durch die kleinen Lädchen, kaufen Kühlschrankmagneten und Schneekugeln für meine Mama, bis wir nochmal ins Schanzenviertel fahren. Wir stöbern bei „Wohngeschwisterchen“ (Einer meiner Lieblingsläden!), bestaunen all die tollen Sachen und gehen mit einem kleinen Häschen wieder raus – Das direkt von der Maus geknutscht und gekuschelt wird.


Weiter geht’s zum großen Bruder/Schwester – „Wohngeschwister“. Einmal Schnappatmung bitte! Soviele tolle Produkte, eine riesen Auswahl an „Rice“ Produkten – Logisch, dass ich nicht ohne Tüte heraus gehen konnte. Eingepackt wurden aber nur eine kleine Schüssel und 2 Shaby Flaschen, woraus sich der Mann natürlich einen Spaß machte. „Dreckige leere Flaschen kannst du auch zuhause kriegen, ich trink ne Flasche Bier und zieh sie durch den Dreck, ist dasselbe!“ Jaja, hihi.. Er verwirrte die arme Kassierin noch ziemlich, die am Ende nicht wusste, ob ich die Flaschen wirklich dreckig haben will und wollte sie sogar noch abwaschen. Hups.
Wir verliebten uns in ein riesiges Sofa, bei dem der Mann das ganze rosa Gedöns sogar toll fand. Es geschehen noch Wunder!


Wir bummelten noch eine Weile durch all die kleinen Lädchen, entdeckten hier und dort kleine Schätze und pausierten dann bei Liebes Bisschen. Must Stop beim Hamburg Besuch!
Die Sonne knallte nur so auf uns herrunter, da kamen kalte Getränke grade recht. Nichtsdestotrotz müssen Cupcakes einfach sein – Mousse au chocolat, Johannisbeeren, Vanille,… Einfach nur göttlich.



Mittlerweile war es Mittagszeit, also konnten wir endlich zu einem „Oh mein Gott, da muss ich hin, ahhhh, ich bin verliebt, wie toll ist das denn!“ Laden aufbrechen (Sie machen erst um 12 Uhr auf) – Dem J-Store, den wir bei der Anreise bei der Ferienwohnung entdeckten. Japanzeug, soweit das Auge reicht, Kitsch, Kawaii, Mangas und co. Da musste ich hin!
Ich hätte mich dumm und dämlich kaufen können, bei all den tollen Sachen. Wir deckten uns mit japanischen Süssigkeiten ein, ich bestaunte den riesigen Danbo und die Maus flitzte kreuz und quer durch den Laden, sackte Micky Maus Kekse ein, staunte über die Mangas und war ebenso verzückt. 30 Euro später hatten wir dann eine randvolle Tüte… Und ich hätte noch mehr kaufen können (z.B. die zuckersüsse Plüsch Sailor Moon..).



Nach erfolgreichem Shopping musste wieder eine Abkühlung her. Noch kurz durch ein paar Lädchen in der Hafencity gestöbert und ein paar Kleinigkeiten mitgenommen (Unter anderem ein kleines Einhorn) und dann: Miss Sofie.
Liebstes Eis in Hamburg! Wir bestellten ein kleines (für die Maus), ein Mittleres (für mich) und ein großes Eis (Für den Mann) und irgendwie hatten wir nicht mehr in Erinnerung, wie riesig die Portionen sind… Das nenn ich mal ‚n Eis. Das Eis vom Mann war riesig, quasi wie ein Topf Ben & Jerrys. Aber so lecker!


Danach liefen wir noch ein bißchen am Wasser entlang, bis wir uns wieder Richtung Auto machten und zum letzten Stop des Tages fuhren. Ein letzter Burger vor’m nachhause fahren.
Wir landeten bei Jim Block, Geschmacksliebe, ole! Pünktlich, als wir eintrafen, fing ein DJ an und das war natürlich perfekt für die Maus. Sie tanzte durch den Laden, posierte und machte den Durchgang zwischen den Tischen kurzum zum Laufsteg.
Vollgefuttert ging es dann nur noch zum Auto und ab nach Hause. Eine Wohltat, das eigene Bett wieder zu haben, das dachten wir wohl alle 3..
Schön war es in der Herzensstadt und ich kann es kaum abwarten, wieder hinzufahren. Spätestens im November/Dezember hat die Stadt uns wieder, ich freu mich drauf!

Holiday Love – Hamburg Part 3

        

(Unbezahlte Werbung, da sichtbare Marken in Bildern, sowie Markennennung und Ortsnennung)

Der vorletzte Tag in Hamburg ist angebrochen und gestartet ist er richtig gemütlich mit kuscheln im Bett. Auf dem Plan steht die Innenstadt, also ab ins Auto und los geht’s in Shoppingvergnügen!
Aber vorher: Leckersten Erdbeermilchshake bei World Coffee. Das ist so schade, dass es diesen Laden hier nicht mehr gibt… Ich habe ihn geliebt! Wir stöberten in Lampen Läden (Der Mann und seine Arbeit, ole..), mümmelten Pizza bei Ditsch, die Maus trank genüsslich ihren Vanilleshake mit Sonnenbrille auf der Nase und Katalog durchschauen und wir liefen kreuz und quer durch die Innenstadt. Bei Accessorize gab es für sie zuckersüsse Haarbänder, ich ershoppte mir, seit Jahren die allerersten, Badesachen und dann fiel ich in einen kleinen Kaufrausch. Naja – Wir. Denn nicht nur ich lief durch den Laden und packte fleissig ein, auch die Maus strahlte und sammelte Minnie Maus und Spongebob Sachen ein.


Wovon ich rede? KD Torten.
Der Laden, indem ich immer etwas kaufen muss und aus dem „Hach“ gar nicht mehr heraus komme.
Da das Mädchen in ca. 2 Monaten schon Geburtstag feiert, deckten wir uns ein wenig ein und respektierten dabei die Wünsche des Geburtstagskind – Ist ja schließlich ihre Feier!
So gab es Minnie Maus und Spongebob Cupcake Förmchen und vor allem: Eine Spongebob Kerze! Ich glaube, sie war im Himmel… Ich sackte noch eine „3“ Geburtstagskerze ein, nahm nach langem überlegen sauteures Bubblegum Flavor mit und endlich ein ganzes Set voller Wilton Farben (Bisher hatte ich nur Pink und Grün). Glückliche Mädels!


Wir genießten noch ein wenig die Aussicht an der Alster und fuhren dann kurzerhand zur Wohnung, um uns umzuziehen. Wenn die Maus schon in die Alster hüpfen will, fahren wir doch einfach nochmal an den Strand!
Diesmal wollten wir direkt an den Elbstrand. Wir liefen also wieder einen ewigen Berg herunter, um… Genau 10 Minuten dort zu bleiben. Wir weichten riesigen Steinen aus, liefen zum Wasser und heulten fast vor Schmerzen. Soviele spitze Steine und Muscheln! Während die Maus todesmutig ins eiskalte Wasser laufen wollte, machten wir doch wieder kehrt und beschlossen ein paar Minuten weiter zu fahren, an den Strand, an dem wir schon am Sonntag waren. Richtige Entscheidung!
Ein fast menschenleerer Strand, wunderbarer Sand und viel viel angenehmer.
Das Mädchen rannte strahlend durch’s Wasser, lief in die Wellen und schnell wieder zurück, sammelte Muscheln, sah das erste Mal in ihrem Leben eine Krabbe, malte Kunstwerke in den nassen Sand und sah danach aus wie ein kleines Sandmonster. Es war einfach nur wunderbar.


Völlig kaputt (Aber glücklich!) fuhren wir wieder Richtung Wohnung, mit einem todmüden, völlig kaputt gespieltem Kind, holten noch etwas zu Essen beim Schweinske um die Ecke und aßen noch lecker Spaghetti Bolognese (Die Maus) und Schnitzel (Wir), bevor wir alle platt ins Bett fielen.