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Raffello Quark Torte zum Muttertag

Veröffentlicht am von Kategorie: Rezepte
        

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Ich erinnere mich noch genau daran, wie ich zu jedem Geburtstag als Kind einen kleinen, selbstgebackenen Kuchen bekommen habe. Die ganze Küche duftete nach frischem Kuchen, die Kuchenglasur war aus Schokolade und eine Kerze gab es auch (Jetzt, wo ich erwachsen bin, gibt es zwar diesen Kuchen nicht mehr – Dafür aber jedes Jahr eine leckere Erdbeertorte – Das ist auch vollkommen ok, hihi.).
Selbst die Maus bekam solch einen zu ihrem Geburtstag – Auf einem Drehteller, der eine Geburtstagsmelodie spielte.
Jetzt, wo ich selbst Mutter bin, gibt es eine ähnliche Tradition. Jedes Jahr bekommt das Mäuschen Kuchen von mir, zum ersten Geburtstag eine Mocca Torte und eine Rosane mit Tortenfigur, zum Zweiten eine Fondanttorte, ebenfalls mit Tortenfigur, zum dritten Geburtstag dann eine Pony- und Spongebob Torte.
Aber wieso eigentlich nur dem Kind eine Torte backen? Deswegen gab es (Wie auch schon im letzten Jahr, hier: Erdbeer-Mascarpone Torte) zum Geburtstag und gleichzeitig Muttertag ein besonderes Geschenk von mir.
4 Lagen Bisquit, 4 Mal eine Creme aus einem Quark-Raffaello Mix. Weil sie Raffaello liebt und sich diese kleinen Kugeln nur selten kauft. Birthdaylike mit essbarem Konfetti und goldenem Glitzer. Aber seht selbst…

Die Creme schmeckte wunderbar nach Raffaello und selbst Kokoshasser waren von der Torte angetan. Also – Alles richtig gemacht. Das Rezept:

Für den Bisquit:
6 Eier
220g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
Eine Prise Salz
280g Mehl
2 Teelöffel Backpulver

Die Eier mit Salz für eine Minute bei hoher Geschwindigkeit aufschlagen und den Zucker (Mit Vanillezucker) dazugeben. Mindestens 10 Minuten aufschlagen.
Danach vorsichtig in mindestens 2 (Oder mehr) Portionen Mehl und Backpulver zur Masse hinzugeben und unterheben, bis keine Mehlnester mehr vorhanden sind. Unbedingt vorsichtig dabei sein, sonst verrührt ihr euer aufgeschlagenes Volumen wieder.
Für ca. 15-20 Minuten in den Backofen geben.
Ich habe kleine Wilton Förmchen (Die Masse reicht für mindestens 6 kleine Böden) benutzt, wenn ihr stattdessen eine große Backform habt, müsst ihr euren Bisquit für ca. 40 Minuten im Backofen backen.

Für die Creme:
500 Gramm Quark
250 Gramm Mascarpone
1 Päckchen Vanillepulver
Ca. 0,3 l Milch
Etwas Erdbeersirup
Ein Schuss Zitrone
1 1/2 Packungen Raffaello
(Wer es leichter mag, nimmt statt 500 Gramm Quark nur 250g und ersetzt die restlichen 250g durch Joghurt)
1 Päckchen Vanillepudding
Wilton Lebensmittelfarbe (Ich hab’s rosa gefärbt, könnt ihr natürlich auch weglassen)

Raffaellos zerkleinern und zusammen mit dem Quark gut durchmixen, Mascarpone, Vanillezucker, Zitrone, Erdbeersirup dazugeben. Je nach Festigkeit Milch dazugeben, bis die Creme die gewünschte Konsistenz hat.
Pudding nach Packungsanleitung kochen, kurz abkühlen lassen (Frischhaltefolie verhindert Haut am Pudding) und auf jeden Bisquitboden verteilen. Gut abkühlen lassen, bis der Pudding fest ist.
Dann die Creme auf dem Pudding verteilen und Schicht für Schicht vorarbeiten. Zuletzt mit Raffellos dekorieren.

Happy Father’s Day

Veröffentlicht am von Kategorie: Feiertage,Love
        

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„Es gibt so viele Väter auf Erden hier. Doch einer ist der Beste und der gehört mir.“ würde die Maus wohl an dieser Stelle sagen. Auch der Mini ebenfalls, wenn er schon reden könnte.
Happy Papa Day!

Morgens, wenn er sich zur Arbeit verabschiedet, wird der Autoschlüssel versteckt, die Schuhe weggepackt und das Shirt geklaut, fällt die Wohnungstür dann ins Schloss, kullern schon mal Tränchen. Abends, wenn sie den Schlüssel im Schloss klicken hört, sprintet sie zur Tür und fällt ihm in die Arme, ruft laut nach ihrem Papa und zeigt mir dann ganz stolz, dass er wieder da ist.
Am Wochenende sitzen sie zusammen auf dem Sofa und essen Choco Chips aus ihren Müslischalen, singen zusammen das Intro vom „Micky Maus Wunderhaus“ und fiebern gemeinsam beim Barbie Film mit (Manchmal guckt der Papa auch aufmerksamer, als die Tochter..). Die letzten Nudeln, Nuggets und co. werden vom Teller geklaut, um dann mitleidig zu sagen, dass sein Essen ja leer ist – Bis sie ihm gütig 2-3 Nudeln auf den Teller legt oder ihn füttert.
Sie duschen zusammen und streiten sich darum, wer die Windel wegwirft, klauen sich gegenseitig die Decke und kitzeln sich immer wieder durch.
Der Papa streichelt das Bauchweh weg, wenn sie zu schnell zuviel getrunken hat, lässt heimlich ein Überraschungsei im Einkaufswagen verschwinden, damit sie nicht mehr so traurig guckt, trägt sie auf seinen Schultern durch die Welt und sitzt gemeinsam mit ihr im Feuerwehrauto und ist wahrscheinlich dabei stolz wie Oskar.
Er guckt sich zum tausendsten Mal „Die Eiskönigin“ oder „Spongebob“ an, kann die Lieder auswendig, spielt mit Puppen und lässt sich selbst zum arschteuren Häschenplüschtier überreden, nur damit sie glücklich ist.
Sie ärgert ihn damit, dass sie ihre Mama und nicht ihren Papa lieb hat und gibt ihm dann trotzdem noch ein Küsschen, kuschelt sich in seinen Arm und lacht sich kaputt, wenn er sie ärgert.
Für sie stellt er sich eine Stunde auf einem überfüllten Samstag in seinem Hass-Laden an, lässt sich quer durch den Garten jagen und lässt das spannendste TV Programm liegen, wenn sie ruft.

Sie ärgern sich, sie streiten sich, sie lachen zusammen und kuscheln zusammen. Wenn man die Beiden zusammen sieht, wie sie miteinander spielen und lachen, merkt man eins ganz deutlich im Glitzern der Augen von der Maus – Sie liebt ihren Papa über alles auf der Welt.

Und auch der Mini kann nicht ohne seinen Papa. Da wird gegrinst, wenn er seinen Papa sieht, auf dem Oberkörper zufrieden geschnarcht, er beruhigt sich, wenn er sicher in seinem Arm ist und beobachtet ihn, sobald er im Blickfeld ist.

Ein Lächeln zeigt mehr als tausend Worte, ein Lachen spricht so deutlich „Ich liebe Dich“, wie es kein Satz dieser Welt könnte und jedes ankuscheln lässt den Zusammenhalt und die Wichtigkeit spüren.
Weil der Papa vom Mini und der Maus unersetzbar ist, einzigartig und wundervoll. Weil 2 Kinder und ich ihn unendlich lieben und niemals missen wollen.
Wir lieben Dich. Danke für alles.

Happy Mothersday

Veröffentlicht am von Kategorie: Allgemein
        

Sie hat meine Hand genommen und mir die Welt gezeigt, mich im Arm gehalten, als ich geweint habe, mich tausend Mal getröstet, als irgendwas nicht klappte. Sie wechselte tausende Windeln, gab mir Milch, nahm mir die Schmerzen und umsorgte mich. In den schlechtesten Zeiten war sie für mich da, stand hinter mir, unterstützte mich und zeigte, dass ich nicht allein bin. Niemals. Wir haben zusammen gelacht, haben gestritten und geweint, sind zusammen shoppen gewesen und haben ab und an sogar dasselbe gekauft. Am Telefon dauert ein Gespräch locker eine Stunde, obwohl wir uns jede Woche sehen und früher, da war „unsere“ Serie die Gilmore Girls.

Sie war (Bis auf dem Mann) die Erste, die von beiden Schwangerschaften erfuhr, stärkte mir den Rücken und nahm mir meine Ängste. Sie lief zu Fuß zu uns, als ich ihr sagte, dass die Wehen los gehen, sie fuhr sofort ins Krankenhaus, als sie mich nicht erreichte und nicht wusste, was los war. Sie war es, die bei beiden Kindern mit im Kreissaal stand, die meine Hand hielt und Eine der Ersten war, die die kleinen Wesen nach der Geburt sah. Sie war beim ersten Schrei dabei, stand neben mir, als mir meine Kinder auf den Bauch gelegt wurden und sie das erste Mal Oma eines Mädchens wurde.

Es gibt Millionen Dinge, an die ich mich sofort zurück erinnern kann, die ich im Herzen trage und nie vergessen werde.
Meine Mama – Die beste, die es gibt. Ich danke dir für alles und möchte dir auf diesem Weg einfach nur mal sagen: Ich liebe Dich. Schön, dass es dich gibt.


Mädels, egal, ob ihr schon Mutter seid, oder auch nicht, ich wünsche euch einen wundervollen Muttertag.
Sagt eurer Mama, dass ihr sie liebt, erinnert euch daran, wieviel sie für euch getan hat, wie wertvoll sie doch ist. Schenkt ihr mal Blumen, kauft ihre Lieblingsschokolade, schreibt ihr einen Brief oder sagt einfach mal „Danke“.
Natürlich, es braucht nicht so einen Tag, um geliebten Menschen zu sagen, wie toll sie sind, aber wenn es ihn gibt – Wieso nicht nutzen? Man sagt es viel zu selten.

Seit über 3 1/2 Jahren bin ich selbst Mama, weiß, wie anstrengend es manchmal sein kann, wie oft Nerven fehlen, wie wenig Zeit manchmal bleibt. Und ich weiß es wahnsinnig zu schätzen, dass meine Mutter alles so toll gemeistert hat. Dass sie mich großgezogen hat und immer für mich da war. Egal, in welcher Situation, auch heute noch.
Es ist wundervoll, Mutter zu sein – Und es ist wundervoll, eine Mutter zu haben. Happy Mothersday!

(Wir lieben dich Mama, bzw. Oma)